비타민D에 대한 개요

순수한 비타민 D는 1930년에 결정질 형태로 분리되어 칼시페롤이라고 불렸습니다. 비타민 D는 지금은 비타민보다 프로호르몬으로 여겨집니다. 비타민 D는 햇빛이 비치면 인체가 피부에 존재하는 스테롤인 전구체 7-디하이드로콜레스테롤을 비타민 D로 전환할 수 있기 때문에 '햇살 비타민'이라고 불리기도 합니다. 하루에 5분만 햇빛을 쬐어도 체내에서 적당량 합성됩니다. 비타민 D 활성은 밀랍과 같은 물질인 스테롤이라는 화학 물질 그룹에 의해 나타납니다. 이 화합물은 물에는 녹지 않지만 지방에는 녹습니다. 열, 산, 알칼리 및 산화에 안정적입니다.

비타민D의 기능

비타민 D는 신체에서 몇 가지 중요한 기능을 수행합니다. 이것들은 다음을 포함합니다: 칼슘과 인의 흡수 호르몬인 칼시트리올은 비타민-D의 활성화된 형태입니다. 부갑상선호르몬, 갑상선호르몬-칼시토닌과 함께 작용하여 소장에서 칼슘과 인의 흡수를 촉진합니다. 비타민 D가 없으면 튼튼하고 단단한 뼈의 형성이 불가능합니다. • 뼈 광물화: 칼슘과 인 그리고 다른 물질들로부터의 뼈 조직 형성은 칼시트리올에 의해 조절됩니다. 그것은 뼈에 이러한 주요 물질들의 침착과 흡수 속도를 조절합니다. 이 균형 잡기 과정은 뼈 조직을 만들고 유지하는데 도움을 줍니다. 비타민 D-호르몬은 어린이들의 구루병과 나이든 여성들의 골다공증 (골실)을 치료하는데 사용될 수 있습니다.

비타민D의 식량 공급원

비타민 D의 주요 공급원은 햇빛을 피부에 조사하는 것입니다. 한낮의 태양은 자외선이 풍부하여 이 비타민의 합성을 돕습니다. 음식은 비타민 D의 좋은 공급원이 아닙니다. 그것은 햇빛에 노출된 목초지에서 얻어지는 간, 계란 노른자, 우유 그리고 유지방 (버터와 지방)에서 소량 발견됩니다. 알려진 가장 풍부한 공급원은 넙치, 대구, 상어 그리고 쏘피쉬와 같은 물고기 간 기름입니다. 물고기 간 기름은 식단의 일부를 형성하지 않으며 보충제로 섭취해야 합니다. 바나스파티는 100g당 180개의 국제단위의 비타민 D로 요새화 될 수 있습니다.

권장식이수당

이 영양소의 독특한 호르몬과 같은 특성, 태양의 7-디하이드로콜레스테롤 조사에 의한 피부 합성 및 제한된 식품 공급원 때문에 요구 사항을 설정하는 것은 어렵습니다. 이 비타민과 식이 섭취의 합성 정도를 결정하기가 쉽지 않기 때문에 비타민 D 요구 사항에 대한 정확한 데이터를 사용할 수 없습니다. 일반적으로 다양한 값만 제공됩니다. 약 5mcg 또는 200International-Units1이 어린이의 일일 요구 사항이라고 명시되어 있습니다. 성인에 대한 요구 사항은 적을 수 있지만 어느 정도 확실하게 알려져 있지 않습니다. 그러나 임신 중에 비타민 D의 적절한 공급은 태아의 건강한 발달에 필수적입니다. 이미 말했듯이, 햇빛에 노출되면 피부에 존재하는 화합물이 비타민 D로 전환됩니다. 따라서 매일 10mcg 또는 400IU의 보충제는 밤에 일하는 사람들, 습관이나 복장이 햇빛으로부터 그들을 보호하는 사람들, 그리고 실내에 머무르는 무효한 사람들에게만 권장됩니다.

비타민D의 결핍과 과다복용

적절한 양의 비타민 D가 공급되지 않으면 튼튼하고 단단한 뼈가 형성되지 않습니다. 이로 인해 아이들은 '리켓' 이라는 병에 걸리게 되는데, 이 병은 잘 자라지 못하고, 잘 자라지 못한 다리, 구슬로 된 갈비뼈, 커진 관절, 그리고 두개골 변형을 특징으로 합니다. 아이들의 치아는 석회화가 잘 되지 않아 정상적으로 발달하지 못할 수도 있고, 구멍과 균열이 생겨 썩기 쉽습니다. 어린 여자 아이들의 경우, 골반 뼈가 잘못 형성되면 나중에 아기가 태어나기가 어려워질 수 있습니다. 골연화증 – 비타민-D의 부족으로 인해 성인 여성들에게서 구루병과 비슷한 병이 생길 수 있습니다. 이 결핍증은 북부 인도와 파키스탄에서 특히 많은 임신을 했고 아이들을 오랫동안 돌보았던 여성들에게 흔합니다. 뼈가 너무 약해져 몸의 무게를 견디지 못하고 휘어지거나 부러질 수도 있습니다. 과도한 양의 비타민 D 섭취는 몸에 독성이 있고 과민성, 메스꺼움, 구토, 변비를 유발합니다. 심지어 1000 인터내셔널 유닛 (25 mcg)의 용량도 장기간 투여될 때 어린이들에게 독성 부작용을 일으키는 것으로 밝혀졌습니다.